अमेरिका में ग्वार की खेती

ग्वार, जिसे अंग्रेजी में “Guar” भी कहा जाता है, एक पौधा है जिसकी खेती भारतीय प्राचीनता से की जा रही है। हालांकि, ग्वार की खेती को अमेरिका में भी किया जाता है, खासकर संयुक्त राज्य अमेरिका के उत्तरी और पश्चिमी भागों में जो गर्मी और सूखे क्षेत्रों में पाये जाते हैं।
ग्वार का वैज्ञानिक नाम ‘Cyamopsis tetragonoloba’ है और यह फैबेसी फैमिली (Fabaceae) का वनस्पति है। इसके फल को ‘ग्वार बीन्स’ के नाम से जाना जाता है और यह खाद्य उत्पादों में थिकनर या गमर जैसी पदार्थ बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।
अमेरिका में ग्वार की खेती का मुख्य उद्देश्य यह होता है कि इससे फार्मर्स कम जल और उत्पादन लागत के साथ ज्यादा मात्रा में चारा प्राप्त कर सकें। ग्वार के पौधे जमीन में नाचने वाले जीवों के लिए एक अच्छा चारा स्रोत प्रदान करते हैं। इसके अलावा, ग्वार के बीजों से तेल भी निकाला जाता है जो खाद्य उत्पादों में उपयोग होता है।
ग्वार की खेती के लिए अमेरिका में सामान्य रूप से सूखे और गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में उपयुक्त मौसम शर्तें होनी चाहिए। इसके लिए विशेषकर टेक्सास, न्यू मेक्सिको, ओक्लाहोमा, और अरिजोना जैसे राज्यों का पश्चिमी भाग उपयुक्त होता है। इन इलाकों में, किसान ग्वार की खेती को वाणिज्यिक रूप से करते हैं और यह उनके इनकम का एक महत्वपूर्ण स्रोत बनती है।
ग्वार के पौधों की उचित देखभाल, जल संरचना का ध्यान रखते हुए और उन्नत तकनीकों का उपयोग करके, ग्वार की खेती से उच्च उत्पादकता प्राप्त की जा सकती है जो किसानों के लिए आर्थिक रूप से फायदेमंद साबित हो सकती है।